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La «magia» de las almendras: Así es como pueden ayudarte a perder peso.

Un puñado de almendras podría mantener a raya los kilos de más, según una nueva investigación de la Universidad de Australia del Sur, publicada en la revista científica ‘European Journal of Nutrition’.

Al examinar cómo las almendras pueden afectar el apetito, los investigadores descubrieron que un refrigerio de 30 a 50 gramos de almendras podría ayudar a las personas a reducir la cantidad de kilojulios que consumen cada día.

El estudio reveló que las personas que comieron almendras, en lugar de un refrigerio de carbohidratos equivalentes a la energía, redujeron su consumo de energía en 300 kilojulios (la mayoría de los cuales provenían de la comida chatarra) en su próxima comida.

«Las tasas de sobrepeso y obesidad son un importante problema de salud pública, y la modulación del apetito a través de una mejor respuesta hormonal puede ser clave para promover el control del peso», dijo la líder del estudio, la Dra. Sharayah Carter.

La investigación examinó las hormonas que regulan el apetito y cómo las nueces, específicamente las almendras, podrían ayudar a controlar el apetito.

«Encontramos que las personas que comieron almendras experimentaron cambios en las hormonas reguladoras del apetito y que esto podría haber contribuido a reducir la ingesta de alimentos (en 300 kJ)», dijo el investigador.

A nivel mundial, nueve mil millones de adultos tienen sobrepeso y 650 millones de ellos son obesos.

El estudio
El estudio encontró que las personas que comían almendras tenían un 47 % menos de respuestas de péptido C (que puede mejorar la sensibilidad a la insulina y reducir el riesgo de desarrollar diabetes y enfermedades cardiovasculares); y niveles más altos de respuestas de polipéptido insulinotrópico dependiente de glucosa (18 % más alto), glucagón (39 % más alto) y polipéptido pancreático (44 % más alto).

El glucagón envía señales de saciedad al cerebro, mientras que el polipéptido pancreático ralentiza la digestión, lo que puede reducir la ingesta de alimentos, lo que promueve la pérdida de peso.

«Las almendras tienen un alto contenido de proteínas, fibra y ácidos grasos insaturados, lo que puede contribuir a sus propiedades saciantes y ayudar a explicar por qué se consumieron menos kilojulios», comentó.

Los resultados de este estudio muestran que el consumo de almendras produce pequeños cambios en la ingesta energética de las personas. Carter dice que esto puede tener efectos clínicos a largo plazo.

“Incluso los pequeños cambios positivos en el estilo de vida pueden tener un impacto a largo plazo. Cuando hacemos cambios pequeños y sostenibles, es más probable que mejoremos nuestra salud general a largo plazo. Las almendras son un fantástico snack saludable para incorporar a tu dieta diaria. Ahora estamos emocionados de estudiar cómo las almendras pueden afectar el apetito durante una dieta para bajar de peso y cómo pueden ayudar con el control del peso a largo plazo», concluyó Carter.

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